好久好久沒做肉丸子了,這天心血來潮
想到冰箱裏還有些梅花肉,拿出來剁細,加了蔥、姜; 蛋、酒、水攪拌在一起,然後使力摔打,直到肉質出膠、擠出較大的丸子(獅子頭)
整形後入油鍋炸定形放入紅燒汁中 熟烹煮即可
拿起一顆獅子頭,輕輕咬上一口,香嫩滑順,瞬間就順著喉嚨一下就吞下肚子了。再舀一匙醬汁
到飯上,哇!鹹香甜美的醬汁加上獅子頭直教人欲罷不能,一下子就能多嗑幾碗飯呢!哇!哇!哇!實在是太棒了
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