中 秋節,做了一道錦繡香菇盒
跟大家一起分享‥

材料:
蝦仁  肥肉  龍蝦卵  髮菜、香菇
作法:
1:蝦子去殼取肉剁;碎,加入肥絞肉、鹽、胡椒粉、蛋白等調味料。用力攪拌直至出筋
2:將蝦肉做成丸子放入已處理好的香菇內(可用生鮮或乾燥的均可,在蕈傘撒上些太白粉)
    再將蝦丸放進香菇盒內,上頭放些龍蝦卵,入鍋蒸熟即可。
3:將蒸蝦丸的汁倒入鍋中 加點水跟髮菜調味煮滾勾玻璃芡裝盤,再將蝦丸逐個放入盤中 即完成
     了這道菜了。看起還不
錯吃吧!<( ̄︶ ̄)><( ̄︶ ̄)>

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