爽脆的涼拌雞絲寒天

材料:雞肉、大白菜,寒天(燕菜)、小黃瓜、紅蘿蔔、紅椒、香菜
調味料:
鹽、糖、醋、香油
這道菜是我無意間開發出來的,因為過節總會有一些白肉會剩下,尤其是雞胸肉,口感較澀乾,於是我把牠取出
剝絲若有皮的話也一併切成絲,寒天前成小段泡冷開水,白菜小黃瓜紅蘿蔔切絲抓鹽然後漂水擠乾,將所材料混
合加入調味料,放入冰箱冷藏30分鐘裝盤即可。
這道菜吃起來非常清爽,可當前菜,尤其在天氣炎熱的夏天,吃來格外清爽,一個小食譜興大家分享!





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